青海“拉面之乡”举办别样争霸赛百名选手同台竞技(组图)

2020-01-10
[摘要]

图为比赛现场,参赛选手正在和面。张海雯摄中新网青海化隆1月9日电(张海雯)9日,“中粮香雪”杯首届“拉面王子”争霸赛在素有青海“拉面之乡”的海东市化隆县举办,来自该县41支代表队、123名选手同台竞技、接受检验,以此促进... […]

 ◇ 图为比赛现场,参赛选手正在和面。 фё-张海雯 摄

  中新网青海化隆1月9日电 (张海雯)9日,“中粮香雪”℅杯首届“拉面王子”争‥霸赛在素有青海“拉面之乡Ъ┗”的海东市化隆县举办,来自该县41支代表队、123∪名选手同台竞技、接受检验,以此促进该县拉面行业产业高质量发展。

  化隆回族自☠治县是一个以回族为主的多民族聚居县,也是拉面产业大县。化隆县人民政府副县长尕藏加介绍,青海拉面经过30年的培育δ和发展,目前化隆县有近11万人、在全国280多个城市开办拉面实体店达Ξ17400多家,年产值达130亿元∟。

  图为比赛现场,参赛选手正在面剂拉成不同规格的面条。 张и海雯 摄

  近年来,化隆县抢抓脱贫攻坚等重大战略机遇,通过设立驻外拉面经济服务办、〆组建临时党支部、注册“化隆牛肉面▄”品牌、发▪放拉面ψ贴息贷款、创新开展“带▔&薪在岗实训+╱╲创业”培训、规划建φ设青海拉面扶贫产业园和智ↂ慧拉面大数据平台⊙等有效措施,推动拉面产业高质量发展。

  尕藏加说:“举办此次拉面争霸赛,是对青海拉面工艺操作进行一次检阅,使拉面产业规范化、品牌化、特色化提供一个经验交流┕的平台,从Ⅺ而增强拉面产业的文化软实力和市场竞争▉力。”

  针对拉面产业发展中存在诸多问题,搭建竞技舞台♣,集中对青海◢拉面工艺与营养、经营与管理、操作与规范、职业与道德进行一次─━检阅,为拉面产业的发展补短板γ、强根基,增强拉面产业文化软实力和ↀ核心竞争力,促进拉面产业规范化、品牌化、特色化、连锁化发展。

ξ

 ж 图为比赛现场,评委正在品评选手们做的牛肉面。И 张海雯 摄

  比赛现场,参赛选手们各展身手。和面、揉面,揉好的面团经过反复抻拉、揉搓后揪成粗细均匀、长短相等的面剂。随后,按评委要求,将面剂拉成韭叶、二细、宽面等拉面工艺,成品由评委品评υ后进行打分。

  〤参赛选手韩海明在±广西、山东、西安、青海等地经营着1☆9家♀拉面店。近年来,韩海明带领自己的团队先后参加各地举办的→各类美食比赛,跟同行切磋、交流,学习,也获得不错的成绩和口碑。韩海明说:“这是对我们Ц拉面界的一次提升,也希望(通过比赛)让自己的品牌╯╰在拉面界越做越好,越走越远。”

  化隆县地方品牌产业培育促进局局长马玉忠〡告诉记者,希望通过此次活动,引导化隆拉面品牌提档升级。此外,╫化隆县还组织了“拉面之乡”好声音、学化隆拉面等趣味活动,通→过“青海▀年醉海东”这个平台,积极引导化隆拉面向更高的水平发展,同时引导广大农民群◆众从事拉面行业,参与拉面经济,加快全县脱贫⿲攻坚步伐,带动〖全县老百姓脱贫摘帽。↔

声明:凡注明“本站原创”的所有文字图片等资料,版权均属 学生党适合的兼职_学生党手机怎么样赚钱_学生党网上挣钱方法所有,欢迎转载,但务请注明出处;
国际丨美媒:多名官员称伊朗或意外击落乌克兰客机 【涨姿势】也许你根本不会用百度搜索!
Top